Resep Bihun Goreng - Dari berbagai varian mie, bihun merupakan salah satu terbuat dari beras dan memiliki bentuk paling kecil dan tipis. Teksturnya pun lebih keras dari pada varian mie lainnya. Bihun berasal dari tiongkok atau china, namun sekarang popularitas bihun sudah sampai ke seluruh negara di dunia.
Di nusantara bihun sangat diminati sebagai isi dari berbagai jenis kuliner seperti bakso, ketoprak, nasi uduk serta hidangan lain. Rasanya yang lezat, membuat bihun ini cocok disantap tanpa beberapa kuliner di atas. Dengan diolah menjadi bihun goreng atau bihun kuah yang lezat, bihun dapat menjadi hidangan favorit anda. Dalam artikel ini, kami berbagi resep bihun goreng yang pasti anda sukai.
Resep Bihun Goreng
Bahan:
- 250 gr bihun
- 1 buah wortel ukuran sedang ( potong memanjang membentuk korek api )
- 3 lembar kol ( iris-iris )
- 250 gr udang yang masih segar ( kupas kemudian cuci bersih )
- 150 gr sawi hijau segar ( potong-potong )
- 1 batang bawang daun polong ( cincang halus )
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- kecap asin secukupnya
- minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
- 3 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 2 buah cabe merah besar
- 3 butir kemiri
Cara Membuat Bihun Goreng:
- Rendam bihun dalam air panas sampai lunak. Angkat dan tiriskan
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak sampai berbau harum
- Tambahkan udang dan sayuran kedalam bumbu yang ditumis. Koseng sampai layu
- Masukkan bihun yang sudah direbus lalu masukkan irisan bawang daun polong cincang.
- Tambahkan kecap manis, merica bubuk, garam dan penyedap rasa (tidak wajib apabila anda menginginkan bihun tanpa penyedap rasa). Aduk sampai tercampur rata dan tunggu sampai matang. Angkat.
- bihun goreng pedas siap disajikan
Mudah kan cara membuat bihun goreng yang lezat? Jika anda menghendaki bihun yang pedas, anda tinggal menambahkan cabai rawit sesuai selera anda. Semoga resep bihun goreng di atas dapat membantu anda menemukan cita rasa bihun goreng yang cocok dengan selera anda.
