Resep Bubur Ayam Lezat dan Higienis

Resep Bubur Ayam - Mau tahu makanan yang ideal untuk disantap dipagi hari? Bubur ayam jawabnya. Makanan berbahan utama beras ini banyak digemari dari kalangan anak-anak sampai orang tua. Rasa gurih bubur ayam dipadukan dengan nikmatnya bahan pelengkap seperti telur puyuh, bawang goreng dll membuat cita rasa bubur ayam sulit untuk dilupakan. Kebanyakan dari penggemar bubur ayam mencicipi kelezatan bubur ayam dari membeli bubur tersebut, nah sesekali yuk kita membuat bubur ayam sendiri. Selain bahannya mudah, cita rasa yang dihasilkan tentunya sesuai dengan selera anda. Untuk anda yang sudah penasaran, berikut resep bubur ayam sederhana yang lezat.

Berikut Resep Bubur Ayam :

Bahan:
- 200 g beras, cuci bersih
- 2 batang serai, memarkan
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 liter air1 sdt kaldu ayam bubuk\

Bahan kuah ayam:
- 2 buah paha ayam, buang kulitnya
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 liter air
- minyak untuk menumis

Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 cm jahe
- 1/2 sdt ketumbar
- 3 cm kunyit

Bahan pelengkap:
- 100 g kerupuk kanji
- 2 sdm bawang merah goreng
- 2 sdm seledri cincang

Cara membuat:

1. Masak beras bersama serai, jahe, dan kaldu ayam bubuk di dalam air hingga meresap dan kental. Angkat dan sisihkan.
2. Untuk membuat kuahnya:  Panaskan minyak, tumis bumbu ang telah dihaluskan. Tambahkan serai, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Masukkan ayam, garam, merica bubuk, serta gula pasir. Aduk hingga berubah warna. Masukkan air. Masak hingga matang.
3. Angkat ayam, iris tipis-tipis (dalam bahasa jawa: suwir-suwir)
4. Sajikan bubur bersama ayam suwir, bahan pelengkap, dan kuah kuningnya.
5. Bubur ayam siap dihidangkan

Demikian resep bubur ayam yang mudah dan lezat. Jika anda menginginkan untuk menambah variasi bahan pelengkap, tanpa bahan pelengkap sesuai selera anda. Semoga resep bubur ayam dalam artikel ini dapat mengobati rasa penasaran anda tentang cara membuat bubur ayam yang lezat. Selamat mencoba.